| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Buon Caffe, Taiwan |
| Herkunft | Yirgacheffe, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | 12,50 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Äthiopien Yirgacheffe Kochere Debo Premium Lot Washed Process
Als großer Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Äthiopien Yirgacheffe Kochere Debo Premium Lot Washed Process von Buon Caffe.
Aroma und Geschmack:
Beim Öffnen der Packung wurde ich von einem komplexen und delikaten Aroma empfangen. Noten von Sternjasmin, rosa Grapefruitzeste, Nektarine, Sandelholz und Lorbeerblatt stiegen mir in die Nase. Im Geschmack zeigte sich der Kaffee frisch, süß-säuerlich mit einer hellen Säure. Das Mundgefühl war seidig-weich und lebendig. Grapefruit-, Nektarinen- und Cashewnoten dominierten den vielschichtigen Abgang.
Besonderheiten:
Besonders hervorzuheben ist die traditionelle Washed-Verarbeitung, bei der die Fruchtschale und das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt werden. Dies führt zu einem besonders sauberen und klaren Geschmacksprofil.
Fazit:
Insgesamt hat mich der Äthiopien Yirgacheffe Kochere Debo Premium Lot Washed Process von Buon Caffe sehr überzeugt. Er ist ein klassischer Vertreter der gewaschenen Yirgacheffe-Kaffees mit einem zitrusartigen und blumigen Aroma und einer reichen Aromatik.
Persönliche Anmerkungen:
Obwohl der Kaffee sehr gut ist, muss ich sagen, dass er nicht ganz meinen persönlichen Geschmack trifft. Ich bevorzuge etwas kräftigere und schokoladigere Kaffees.
Empfehlung:
Für alle, die einen leichten und fruchtigen Kaffee mit einem komplexen Aroma suchen, ist der Äthiopien Yirgacheffe Kochere Debo Premium Lot Washed Process von Buon Caffe eine hervorragende Wahl.