| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | Yilan, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Anbaugebiet Sidama, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 62/78 |
| Preis (geschätzt) | Nicht verfügbar (nur im Geschäft erhältlich) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Tamiru Tadesse Tesema Anaerobic Natural“ von GK Coffee (Taiwan)
Aroma: Der intensive Duft dieses Kaffees ist ein echtes Highlight. Er erinnert mich an reife Concord-Trauben, blühenden Flieder, dunkle Schokolade, Shiitake-Pilze und frisch geschnittenes Zedernholz.
Geschmack: Der Geschmack ist ebenso vielschichtig wie das Aroma. Süße und herbe Noten harmonieren wunderbar miteinander. Ich schmecke dunkle Schokolade, florale Anklänge und eine leichte Pilznote. Die Säure ist angenehm spritzig und belebt den Gaumen.
Körper: Der Körper des Kaffees ist vollmundig und samtig. Er umhüllt den Gaumen wie ein warmer Mantel und hinterlässt ein langanhaltendes, geschmacksintensives Finish.
Verarbeitung: Die anaerobe natürliche Verarbeitung verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Charakter. Die Fermentation der ganzen Frucht in einem hermetisch verschlossenen Behälter sorgt für die intensiven Aromen und den komplexen Geschmack.
Fazit: Der „Ethiopia Tamiru Tadesse Tesema Anaerobic Natural“ von GK Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von komplexen und aromatischen Kaffees begeistern wird. Die Kombination aus floralen, fruchtigen und schokoladigen Noten ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Persönliche Anmerkung: Obwohl der Kaffee nicht in meinem Land erhältlich ist, würde ich ihn gerne einmal probieren. Die Beschreibung weckt meine Neugier und verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.