| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Genesis Coffee Lab |
| Standort der Rösterei | Big Lake, Alaska |
| Herkunft des Kaffees | Sidamo (auch Sidama), Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/80 |
| Preis | 23,50 € / 113g (4 Unzen) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Meine persönliche Erfahrung mit dem „Ethiopia Tamiru Tadesse Natural“ von Genesis Coffee Lab
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den „Ethiopia Tamiru Tadesse Natural“ von Genesis Coffee Lab zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee verströmte ein angenehm süßes und leicht säuerliches Aroma mit Noten von roter Pflaume, dunkler Schokolade, Freesienblüten, Zedernholz und Honig. Im Geschmack zeigte er sich ebenfalls süß und frisch, mit einer lebendigen Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. Der Abgang war von Noten von roter Pflaume und dunkler Schokolade geprägt.
Besonderheiten: Dieser Kaffee stammt aus der Sidamo-Region in Äthiopien und wurde von Tamiru Tadesse von Alo Coffee produziert. Er wurde auf natürliche Weise verarbeitet, d.h. die Kaffeebohnen wurden in der ganzen Frucht getrocknet. Genesis Coffee Lab ist spezialisiert auf die Zusammenarbeit mit Kaffeeproduzenten in Äthiopien und den Import von hochwertigen Spezialitätenkaffees.
Mein Fazit: Der „Ethiopia Tamiru Tadesse Natural“ ist ein sauberer und komplexer Kaffee mit ausgeprägten Steinobst- und Schokoladennoten und würzigen floralen Untertönen. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen fruchtigen und säurebetonten Kaffee mit einem samtigen Mundgefühl suchen.
Weitere Gedanken:
- Die Röstung des Kaffees war meiner Meinung nach perfekt. Er war weder zu hell noch zu dunkel geröstet, was die Aromen und den Geschmack optimal zur Geltung brachte.
- Die Herkunft des Kaffees ist ein wichtiger Faktor für seine Qualität. Die Sidamo-Region ist bekannt für ihre hochwertigen Arabica-Kaffees.
- Die natürliche Verarbeitungsmethode trägt zu dem fruchtigen und komplexen Geschmack des Kaffees bei.
- Genesis Coffee Lab leistet einen wichtigen Beitrag zur Förderung von nachhaltigem Kaffeeanbau in Äthiopien.
Insgesamt kann ich den „Ethiopia Tamiru Tadesse Natural“ von Genesis Coffee Lab nur empfehlen. Er ist ein hervorragender Kaffee für alle, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.