| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Big Lake, Alaska |
| Kaffee Herkunft | Sidamo (auch Sidama) Anbaugebiet, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis (geschätzt) | 145,00 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 10 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension von Ethiopia Tamiru Tadesse Anaerobic von Genesis Coffee Lab
Als Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Ethiopia Tamiru Tadesse Anaerobic von Genesis Coffee Lab, der von Coffee Review als einer der besten Kaffees des Jahres 2021 ausgezeichnet wurde.
Der Duft des Kaffees war unglaublich intensiv und vielschichtig. Noten von Litschi, Kakaonibs, Sandelholz und Jasmin vermischten sich mit einem Hauch von heißem Butterrum. Schon beim ersten Schluck wurde ich von der außergewöhnlichen Balance des Kaffees überrascht. Die süß-sauren Aromen von Litschi und Kakao harmonierten perfekt mit der blumigen Note von Jasmin und der wärmenden Süße von Butterrum. Die Säure war angenehm spritzig und die Textur des Kaffees samtig weich. Der Abgang war lang und geschmackvoll, mit einem Hauch von fermentierten Noten, die an Rum erinnerten.
Insgesamt hat mich der Ethiopia Tamiru Tadesse Anaerobic von Genesis Coffee Lab mit seiner Komplexität und Ausgewogenheit beeindruckt. Der Kaffee ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl erfahrene Kaffeetrinker als auch Neulinge begeistern wird.
Besonders hervorzuheben ist die nachhaltige Produktion des Kaffees. Die Zusammenarbeit mit Tamiru Tadesse von Alo Coffee und die Verwendung traditioneller äthiopischer Arabica-Sorten sowie die Verarbeitung durch die natürliche anaerobe Methode zeigen das Engagement von Genesis Coffee Lab für Qualität und Nachhaltigkeit.
Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis ist.