| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Big Shoulders Coffee |
| Standort der Rösterei | Chicago, Illinois |
| Kaffeeherkunft | Sama, Ana Sora Distrikt, Oromia Region, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/80 |
| Preis | 26,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension von Big Shoulders Coffee – Ethiopia Super Wush
Der Ethiopia Super Wush von Big Shoulders Coffee ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seiner süßen, fruchtigen Note und seinem intensiven Aroma überzeugt.
Aroma: Der Duft erinnert an Mandarine, Jolly Rancher, dunkle Schokolade, wilden Honig und Narzisse.
Geschmack: Im Geschmack dominieren süß-saure Noten, die von einer saftigen, lebendigen Säure begleitet werden. Der Körper ist vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und intensiv, mit Noten von dunkler Schokolade und Jolly Rancher, die sich im Laufe der Zeit zu Narzisse und Honig entwickeln.
Produktion: Der Kaffee wird von Israel Degfa aus lokalen äthiopischen Arabica-Varietäten hergestellt und mit der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) an der gleichnamigen Waschstation des Produzenten verarbeitet.
Fazit: Der Ethiopia Super Wush ist ein hervorragender, naturbelassener Kaffee aus Äthiopien, der mit seinem intensiven, an Süßigkeiten und Blumen erinnernden Aroma begeistert.
Persönliche Meinung: Ich persönlich fand den Ethiopia Super Wush sehr angenehm. Die fruchtigen Noten und der intensive Duft haben mich überzeugt. Der Kaffee hat einen komplexen Geschmack, der sich im Laufe des Trinkens entwickelt.
Verbesserungsvorschläge: Für meinen persönlichen Geschmack könnte der Kaffee etwas weniger süß sein.
Gesamtbewertung: 4.5 von 5 Sternen.