| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Bargain Cafe (Taiwan) |
| Standort der Rösterei | Taitung, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Sidamo, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron-Wert | 65/80 |
| Preis | ca. 14,50 € für 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Ethiopia Sidamo Wild Rose Anaerobic Washed
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Ethiopia Sidamo Wild Rose Anaerobic Washed von Bargain Cafe (Taiwan) zu probieren, und möchte meine Eindrücke in dieser persönlichen Rezension teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein hochtoniges, zitrusartiges Aroma aus. Im Geschmack dominieren Noten von süßer Limette, Backschokolade, Gardenie, braunem Zucker und Sandelholz. Die Struktur ist hell und süß-säuerlich mit einer lebendigen Säure. Das Mundgefühl ist knackig und leicht samtig. Der Abgang ist kakaotonig mit Noten von Limette und braunem Zucker.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus lokalen Arabica-Erbstücksorten produziert und in der Daye Bensa Washing Station mit der anaeroben Waschmethode verarbeitet, bei der die Fermentation in einem hermetisch verschlossenen Behälter stattfindet, bevor die Bohnen gewaschen und getrocknet werden. Bargain Cafe ist eine Spezialitätenkaffeerösterei in Taitung, Taiwan.
Mein Fazit:
Der Ethiopia Sidamo Wild Rose Anaerobic Washed ist ein saftiger, zitrusbetonter äthiopischer gewaschener Kaffee mit Untertönen von edlem Sandelholz und würzigen Blumennoten. Er ist eine interessante Option für alle, die fruchtige und komplexe Kaffees mit einer lebendigen Säure schätzen.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee hat eine Agtron-Bewertung von 65/80, was auf eine helle Röstung hinweist.
- Der geschätzte Preis liegt bei 360 NT$ für 200 Gramm.
- Weitere Informationen über den Kaffee und die Rösterei finden Sie auf der Website von Bargain Cafe: https://shopee.tw/iamjiter
Abschließend:
Ich empfehle den Ethiopia Sidamo Wild Rose Anaerobic Washed allen Kaffeeliebhabern, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und geschmackvollen Kaffeeerlebnis sind.