| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Lee Dong Coffee |
| Standort der Rösterei | Taichung, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Sidamo-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron-Wert | 66/80 |
| Preis | ca. 20 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des äthiopischen Kaffees Sidama Arbegona 74158 Washed von Lee Dong Coffee
Der äthiopische Kaffee Sidama Arbegona 74158 Washed von Lee Dong Coffee hat mich mit seinem vielschichtigen Aroma und seinem ausgewogenen Geschmack überzeugt.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist delikat süß und erinnert an Bergamotte, Apfelmus, Pistazien, Kakaonibs und Flieder.
Geschmack: Im Mund entfaltet sich ein süß-säuerlicher Geschmack mit lebendiger Säure und einem seidigen Mundgefühl. Der Abgang ist von Kakao-Noten geprägt, die von Bergamotte und Flieder begleitet werden.
Besonderheiten: Der Kaffee wird von Kleinbauern der Duwancho-Genossenschaft aus Arabica-Bohnen der Sorte 74158 produziert und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. Lee Dong Coffee ist eine Spezialitätenkaffeerösterei und ein Café in Taichung, Taiwan.
Fazit: Der Sidama Arbegona 74158 Washed ist ein reichhaltiger, intensiv aromatischer, gewaschener Äthiopier, der lebendig und dennoch ausgewogen ist.
Meine persönliche Meinung: Der Kaffee hat mir sehr gut gefallen. Er ist komplex und vielschichtig, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt, und der Abgang ist angenehm lang und aromatisch. Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der einen hochwertigen, geschmackvollen Kaffee sucht.
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen