| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo-Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis (in Euro) | 24,50 € |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Ethiopia Red Honey Haro Wachu von Kakalove Cafe
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist elegant und frisch-fruchtig. Noten von Pflaumen, Geißblatt, Kakaonibs, rosa Pfefferkörnern und Zitronenmelisse steigen in die Nase.
Geschmack: Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einer saftigen, hellen Säure. Das Mundgefühl ist geschmeidig und sirupartig. Der Abgang ist blumig und mit einem Hauch von Kakao.
Körper: Der Körper des Kaffees ist vollmundig und rund.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein tiefgründiger, honigverarbeiteter Äthiopier mit würzig-blumigen Noten, süßen Steinobst- und reichen Kakaonibs-Aromen.
Persönliche Anmerkungen:
- Ich habe diesen Kaffee als Pour-Over zubereitet und fand, dass er besonders gut zur Geltung kam.
- Die fruchtigen Noten waren sehr präsent und angenehm.
- Der Abgang war lang und komplex.
- Insgesamt fand ich diesen Kaffee sehr angenehm und würde ihn weiterempfehlen.
Weitere Gedanken:
- Ich bin gespannt, wie dieser Kaffee mit anderen Brühmethoden schmecken würde.
- Ich würde ihn gerne auch als Espresso probieren.
- Ich finde es interessant, dass dieser Kaffee von einer kleinen Rösterei in Taiwan stammt.
Fazit:
Ein sehr guter Kaffee, den ich jedem empfehlen kann, der fruchtige und komplexe Kaffees mag.