| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster Standort | San Diego, Kalifornien |
| Kaffee Herkunft | Guji Zone, Oromia Region, Süd-Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 56/74 |
| Preis (in Euro) | 20,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Bird Rock Coffee Roasters – Äthiopien Raro Boda
Der Äthiopien Raro Boda von Bird Rock Coffee Roasters ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Guji-Zone in Äthiopien. Der Kaffee wird traditionell gewaschen und ist sowohl USDA als auch CCOF-zertifiziert.
Aroma: Der Duft ist zitrusartig-süß mit einem Hauch von Kakao. Ich erkenne Noten von Mandarine, Kakaonibs, Majoran, Narzisse und frisch geschnittenem Zedernholz.
Geschmack: Der Kaffee hat eine süß-säuerliche Struktur mit einer hellen, ausgewogenen Säure. Das Mundgefühl ist seidig-weich. Im Abgang finden sich Noten von Kakaonibs und Mandarine.
Gesamt: Der Äthiopien Raro Boda ist ein klassischer gewaschener äthiopischer Kaffee. Er ist süß, spritzig, zitrusartig und kakaoartig mit einer angenehm komplexen Struktur und lebendiger Säure.
Persönliche Meinung: Ich mag den Äthiopien Raro Boda sehr. Der Kaffee ist geschmackvoll und komplex, ohne dabei zu intensiv zu sein. Er eignet sich hervorragend für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee.
Bewertung: 4 von 5 Sternen.