| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chia-Yi, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Sidamo Anbaugebiet, Süd-Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/78 |
| Preis | 11,25 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Natural Sidama Bare Tamiru“
Dieser Kaffee aus Äthiopien, geröstet von Kakalove Cafe in Taiwan, hat mich mit seinem süß-sauren Geschmack und dem tiefgründig schokoladigen Unterton beeindruckt. Die Aromen von getrockneten Himbeeren, Sandelholz, dunkler Schokolade, Mandelkrokant und rosa Grapefruitschale waren sowohl im Duft als auch im kleinen Schluck präsent.
Die Struktur des Kaffees ist süß-säuerlich mit einer elegant hohen Säure. Das Mundgefühl ist samtig und sirupartig. Der Abgang ist knackig himbeerfarben mit einem Hauch von dunkler Schokolade.
Besonders gefallen hat mir die Komplexität des Geschmacks, die durch die Kombination von süßen, sauren, bitteren und schokoladigen Noten entsteht. Die fruchtigen und blumigen Aromen runden das Geschmackserlebnis ab.
Ich würde diesen Kaffee Liebhabern von fruchtigen und komplexen Kaffees empfehlen. Er eignet sich hervorragend für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee.
Gesamteindruck: Ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil.
Bewertung: 9/10