| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Kakalove Cafe |
| Röstort | Chia-Yi, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/86 |
| Preis | ca. 28 € / 227 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees Äthiopien Natural Sidama Arbegona Bochessa von Kakalove Cafe (Taiwan)
Aroma: Der Duft des Kaffees wird als elegant, lyrisch und süß-säuerlich beschrieben. Noten von Bergamotte, getrockneten Kirschen, Kakaonibs, Lorbeerblättern und Sternjasmin sollen sowohl im Aroma als auch im Geschmack präsent sein.
Geschmack: Der Geschmack wird als zart süß, ausgewogen strukturiert mit einer hohen Säure beschrieben. Das Mundgefühl soll sehr geschmeidig und seidig sein. Der Abgang wird als lang und geschmacksintensiv bezeichnet.
Besonderheiten: Der Kaffee wird von Kleinbauern der Duwancho Cooperative aus lokalen Arabica-Erbstücksorten hergestellt und nach der natürlichen Methode verarbeitet (Trocknung in der ganzen Frucht). Kakalove Café ist eine Nanorösterei in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten.
Persönliche Meinung:
Obwohl ich den Kaffee nicht selbst probiert habe, klingen die Beschreibungen vielversprechend. Die Kombination aus fruchtigen und floralen Noten sowie die hohe Säure und das geschmeidige Mundgefühl scheinen auf einen komplexen und geschmackvollen Kaffee hinzudeuten. Die Tatsache, dass er von Kleinbauern stammt und nach der natürlichen Methode verarbeitet wird, macht ihn für mich noch interessanter.
Fazit:
Der Äthiopien Natural Sidama Arbegona Bochessa von Kakalove Cafe scheint ein hochwertiger, geschmackvoller Kaffee zu sein, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neulinge ansprechen könnte.