| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Ba Yang Coffee |
| Standort der Rösterei | New Taipei, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Yirgacheffe-Anbauregion, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/74 |
| Preis (in Euro) | ca. 12,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Ethiopia Gediyo Kochere Shifo Washed G1
Ich habe kürzlich den Ethiopia Gediyo Kochere Shifo Washed G1 von Ba Yang Coffee aus Taiwan probiert und möchte meine Eindrücke teilen.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist angenehm blumig und würzig. Ich konnte Noten von Lavendel, Mandel, Aprikose und frisch geschnittenem Tannenholz wahrnehmen. Eine leichte Süße von braunem Zucker rundete das Aroma ab.
Geschmack: Im Geschmack dominieren florale und würzige Noten. Lavendel, Mandel und Aprikose sind deutlich erkennbar. Der Körper des Kaffees ist vollmundig und samtig, die Säure ist lebhaft und frisch. Im Abgang bleiben holzige Noten mit einem Hauch von Lavendel und Mandel zurück.
Fazit: Der Ethiopia Gediyo Kochere Shifo Washed G1 ist ein floraler und würziger Kaffee mit einem reichen, aromatischen Holzton. Die lebhafte Säure und der samtige Körper machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Persönliche Note: Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm. Die floralen und würzigen Noten harmonierten perfekt miteinander und der holzige Abgang war ein überraschendes Highlight.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Ba Yang Coffee in Taiwan geröstet.
- Die Bohnen stammen aus der Yirgacheffe-Anbauregion im Süden Äthiopiens.
- Der Kaffee wurde als „washed“ verarbeitet, d.h. die Fruchtfleischschicht wurde vor dem Trocknen entfernt.