| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mellow Coffee |
| Standort der Rösterei | New Taipei, Taiwan |
| Herkunftsland des Kaffees | Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 61/75 |
| Preis | 14,25 € / 226,80 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Meinung zu Mellow Coffee’s Äthiopien Diima Hambela Wamena
Aroma und Geschmack:
- Der Kaffee hat ein zart süß-säuerliches Aroma mit Noten von Kakao, Ananas, Narzisse, Moschus und Zeder.
- Im Geschmack finden sich ebenfalls Kakao, Ananas, Narzisse und Zeder wieder. Die Struktur ist komplex und süß mit einer hellen Säure.
- Das Mundgefühl ist samtig und der Abgang ruhig mit anhaltenden Noten von Kakao, Narzisse und Zeder.
Besonderheiten:
- Der Kaffee wird von Kleinbauern aus den Sorten Wolisho, Kurume, 74110 und 74112 Arabica produziert.
- Die Verarbeitung erfolgt in der Benti Nenka Washing Station nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht).
- Mellow ist ein Café und Nano-Rösterei in Taipeh, Taiwan, das hochwertige Speisen und exzellenten Kaffee in einem gemütlichen Ambiente serviert.
Meinung:
Der Äthiopien Diima Hambela Wamena von Mellow Coffee ist ein sauber verarbeiteter, natürlich verarbeiteter Äthiopien-Kaffee, der von tropischen Frucht- und Blumentönen angetrieben wird, mit Kakao als Ballast durchgehend.
Zusammenfassend:
- Aroma: 9/10
- Säure: 9/10
- Körper: 8/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Würde ich diesen Kaffee kaufen?
Ja, der Äthiopien Diima Hambela Wamena von Mellow Coffee klingt nach einem interessanten und komplexen Kaffee, den ich gerne probieren würde.