| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Small Eyes Cafe |
| Röstort | Yilan, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 63/82 |
| Preis | ca. 14,50 € / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension über Ethiopia COE #8 Sidama Natural von Small Eyes Cafe (Taiwan)
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Ethiopia COE #8 Sidama Natural von Small Eyes Cafe (Taiwan) zu probieren, und möchte meine Eindrücke hier teilen.
Aroma: Der Duft war delikat fruchtig und reichhaltig süß. Noten von getrocknetem Pfirsich, Narzisse, Mandelbutter, Majoran und Honig waren sowohl im Aroma als auch im Geschmack präsent.
Geschmack: Der Kaffee bot eine helle Süße mit saftiger Säure und einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Der harmonische Abgang trug alle Noten aus dem Aroma und dem Geschmack weiter.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus der einheimischen äthiopischen Arabica-Sorte 74158 produziert und nach der natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
Fazit: Der Ethiopia COE #8 Sidama Natural ist ein tiefgründiger, frucht- und blumig geprägter, natürlich verarbeiteter äthiopischer Kaffee mit Noten von Steinobst und würzigen Blumen.
Persönliche Meinung: Ich fand den Kaffee sehr angenehm und komplex. Die fruchtigen und blumigen Noten waren besonders auffällig und harmonierten gut mit der Süße und Säure. Das Mundgefühl war voll und angenehm. Insgesamt würde ich diesen Kaffee Liebhabern von fruchtigen und blumigen Kaffees empfehlen, die auf der Suche nach einem komplexen und geschmackvollen Erlebnis sind.