| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Herkunftsland | Bench-Maji Zone, Südäthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/81 |
| Preis | ca. 12,50 € / 230 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Bench Maji Gesha Special Natural Lot 03“
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee besticht durch ein reichhaltiges, süßes Aroma mit Noten von dunkler Schokolade, Concord-Trauben, Plumeria und Marjoram. Im Geschmack dominieren ebenfalls süße Töne, begleitet von fruchtigen Noten und einem Hauch von Sandelholz. Die Säure ist hell und saftig, der Körper vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und geschmackvoll, mit anhaltenden Frucht- und Schokoladennoten.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee wurde aus der geschätzten äthiopischen Kaffeesorte Gesha (auch Geisha) hergestellt. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre länglichen Bohnen und ihren unverwechselbaren blumigen und knackigen, oft schokoladigen Geschmack aus. Obwohl die Gesha-Sorte ursprünglich aus Äthiopien stammt, wurde sie 2004 in Boquete, Panama, von der Kaffeewelt „entdeckt“. Panama dominiert weiterhin den wachsenden Markt für Gesha-Kaffee. Diese spezielle Version ist jedoch das Ergebnis von Bemühungen, Gesha in der Region zu kommerzialisieren, aus der sie ursprünglich stammt.
Verarbeitung:
Der Kaffee wurde mit der „Natural“-Methode verarbeitet, bei der die Kaffeekirschen mitsamt Fruchtfleisch getrocknet werden.
Röster:
Kakalove Café ist eine Kleinrösterei in der Stadt Chia-Yi in Taiwan, die sich bemüht, die besten Kaffeebohnen zu beschaffen und zu rösten.
Fazit:
Der „Ethiopia Bench Maji Gesha Special Natural Lot 03“ ist ein außergewöhnlich gut komponierter, natürlich verarbeiteter Äthiopien-Geisha-Kaffee, der mit dekadent süßen tropischen Früchten, gepaart mit reichhaltiger Schokolade und würzig-süßen Blumennoten, begeistert.
Persönliche Meinung:
Obwohl ich kein Experte für Kaffee bin, hat mich dieser Kaffee mit seinem komplexen und harmonischen Geschmacksprofil beeindruckt. Die Kombination aus süßen Fruchtnoten, Schokolade und floralen Anklängen ist sehr gelungen. Der Kaffee ist sicherlich eine gute Wahl für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind.