| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | El Gran Cafe |
| Standort der Rösterei | Antigua, Guatemala |
| Kaffeeherkunft | Antigua, Guatemala |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 66/84 |
| Preis (geschätzt) | 16,50 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Esperanza Villa Sarchi von El Gran Cafe (Guatemala)
Der Esperanza Villa Sarchi von El Gran Cafe aus Guatemala ist ein Kaffee, der mich mit seiner Ausgewogenheit und seinen vielschichtigen Aromen überzeugt hat.
Aroma und Geschmack:
Die Tasse präsentiert ein reichhaltiges, bittersüßes Aroma, das an Kakaopulver, Wiesenblumen, Datteln, Lilien und frisch geschnittenes Eichenholz erinnert. Die Struktur ist angenehm säuerlich und süß, mit einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Im Abgang dominieren Noten von Kakaopulver und Tanne, die langsam und sanft verblassen.
Besonderheiten:
Der Kaffee wird von Josué Morales von der Finca La Esperanza ausschließlich aus der Arabica-Varietät Villa Sarchi produziert und mit der Washed-Methode verarbeitet. Er ist außerdem USDA-zertifiziert biologisch. El Gran Cafe ist ein Café im Herzen von Antigua, Guatemala, das sich zum Ziel gesetzt hat, biologisch zertifizierte Kaffees zu rösten und zu servieren, die auf den eigenen Fincas La Esperanza und Finca El Pintado außerhalb der Stadt produziert werden. Im Angebot von El Gran Cafe finden sich außerdem Kaffees von Freunden und Nachbarn in der Region sowie preisgekrönte und außergewöhnliche Kaffees aus anderen Regionen Guatemalas.
Mein Fazit:
Der Esperanza Villa Sarchi ist ein geradliniger Guatemala-Kaffee mit einladenden Kakaonoten, tiefen Frucht- und zart süßen Blumenaromen. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen ausgewogenen und komplexen Kaffeegenuss suchen.
Weitere Anmerkungen:
- Die Röstung des Kaffees ist hell, was zu einer leicht fruchtigen Säure führt.
- Der Körper des Kaffees ist voll und sirupartig, was ihn sehr angenehm zu trinken macht.
- Der Abgang des Kaffees ist lang und angenehm, mit Noten von Kakao und Tanne.
Insgesamt:
Der Esperanza Villa Sarchi ist ein sehr empfehlenswerter Kaffee für alle, die einen hochwertigen und geschmackvollen Guatemala-Kaffee suchen.