| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Doho Coffee Roasters |
| Standort | Caotun, Nantou, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Äthiopien, Guatemala, Brasilien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 55/71 |
| Preis | ca. 15 Euro / 455 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | – |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Bewertung des Doho Classic Espresso Blend
Der Doho Classic Espresso Blend ist eine interessante Mischung aus Kaffeebohnen aus Äthiopien, Guatemala und Brasilien. Die Röstung ist mittel-hell, was zu einem ausgewogenen, knackig-schokoladigen Geschmack führt.
Aroma:
Das Aroma ist intensiv und vielschichtig. Ich konnte Noten von dunkler Schokolade, Zichorie, Lilie, getrockneter Pflaume und gerösteter Walnuss wahrnehmen.
Körper:
Der Körper ist vollmundig und samtig. Der Abgang ist leicht trocken und nussig mit einem Hauch von Zichorie.
Geschmack:
Der Geschmack ist komplex und harmonisch. Ich konnte Noten von dunkler Schokolade, Zichorie, Lilie und getrockneter Pflaume erkennen.
Nachgeschmack:
Der Nachgeschmack ist angenehm und lang anhaltend. Er erinnert an dunkle Schokolade und Zichorie.
Mit Milch:
Mit Milch wird der Espresso noch süßer und cremiger. Die Schokoladen- und Zichorienoten kommen noch stärker zur Geltung.
Fazit:
Der Doho Classic Espresso Blend ist ein sehr guter Espresso, der sowohl pur als auch mit Milch genossen werden kann. Er ist ausgewogen, harmonisch und zugänglich. Die Röstung ist perfekt und die Aromen sind komplex und vielschichtig. Ich kann diesen Espresso nur empfehlen.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich mag den leicht bitteren und nussigen Geschmack dieses Espressos sehr. Die Zichoriennote ist etwas ungewöhnlich, aber sie passt gut zu den anderen Aromen. Ich würde diesen Espresso auf jeden Fall wieder kaufen.