| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Regent Coffee |
| Röstort | Glendale, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Carrillos Alto de Poás, Alajuela Provinz, Costa Rica |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis (geschätzt) | 18,50 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Costa Rica Hacienda Sonora Honey
Ich habe kürzlich den Costa Rica Hacienda Sonora Honey von Regent Coffee probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und angenehm. Er erinnert mich an wilden Honig, getrocknete Pflaumen, Kakaonibs, rosa Grapefruitschale und Flieder.
Geschmack: Der Kaffee hat eine helle, lebendige Süße. Er schmeckt nach wildem Honig, getrockneten Pflaumen, Kakaonibs, rosa Grapefruitschale und Flieder. Die Struktur ist süß mit einer knackig-hellen Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. Der Abgang ist kakaoartig mit Untertönen von wildem Honig und rosa Grapefruitschale.
Gesamt: Dieser Kaffee ist ein klassisches Beispiel für die Honey-Verarbeitungsmethode und bietet eine fokussierte Süße, getrocknete Fruchtnoten und hübsche florale Aromen. Er ist perfekt für alle, die einen süßen und komplexen Kaffee suchen.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Alberto und Diego Guardia von der Hacienda Sonora produziert, die für ihre Pionierarbeit bei den Honey-Methoden zur Verarbeitung von grünem Kaffee bekannt sind.
- Der Kaffee wurde mit der Honey-Methode verarbeitet, bei der die Schalen von den Früchten entfernt werden, aber mindestens ein Teil des klebrigen Fruchtfleischs an den Bohnen trocknen darf.
- Regent Coffee hat über 10 Jahre Erfahrung im Rösten und ist bestrebt, Kaffee mit Sorgfalt und Zielstrebigkeit zu liefern.
Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure/Struktur: 9/10
- Körper: 8/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Insgesamt: 9/10
Ich empfehle diesen Kaffee allen, die einen süßen und komplexen Kaffee suchen. Er ist perfekt für den Morgen oder als Nachmittagsgenuss.