| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Rest Coffee Roasters |
| Standort des Rösters | Banqiao, New Taipei City, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Anbaugebiet Tarrazu, Costa Rica |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 62/82 |
| Preis | ca. 18,50 Euro (NT $680) für 230 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension von Costa Rica Canet Raisin Honey
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Costa Rica Canet Raisin Honey von Rest Coffee zu probieren, und ich muss sagen, es war ein bemerkenswertes Erlebnis.
Der Kaffee stammt aus der Region Tarrazu in Costa Rica und wurde von Kleinbauern der Asocafe Canet angebaut. Die Arabica-Bohnen der Sorte Caturra wurden mit der Honey-Methode verarbeitet, bei der die Schalen der Früchte entfernt werden, aber etwas Fruchtfleisch an den Bohnen verbleibt.
Schon beim Öffnen der Packung wurde ich von einem süss-säuerlichen, kräuterigen Aroma überrascht. Noten von Stachelbeere, Salbei und Magnolie vermischten sich mit einem Hauch von Backschokolade und Pinienkernen.
Der Geschmack des Kaffees war genauso komplex wie sein Aroma. Eine spritzige Säure, gepaart mit einer saftigen, süss-säuerlichen Struktur, sorgte für ein angenehm frisches Mundgefühl. Im Abgang dominierten Noten von Schokolade, unterlegt von Stachelbeere und Salbei.
Besonders beeindruckt hat mich die Balance zwischen Süsse und Säure. Der Kaffee war weder zu sauer noch zu süss, sondern perfekt ausbalanciert. Auch die Körperfülle war angenehm, nicht zu leicht, aber auch nicht zu schwer.
Insgesamt ist der Costa Rica Canet Raisin Honey ein aussergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Komplexität und seinen harmonischen Geschmack überzeugt. Er ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Hier sind noch einige weitere Gedanken zu diesem Kaffee:
- Der Kaffee ist sehr aromatisch und komplex, was ihn zu einem Genuss für alle Sinne macht.
- Die Honey-Verarbeitung verleiht dem Kaffee eine besondere Süsse und einen einzigartigen Charakter.
- Der Kaffee ist sehr gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure und einer guten Körperfülle.
- Der Kaffee ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Ich kann den Costa Rica Canet Raisin Honey von Rest Coffee nur wärmstens empfehlen. Er ist ein aussergewöhnlicher Kaffee, der mich mit seinem komplexen Geschmack und seinem harmonischen Aroma überzeugt hat.