| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Lee Dong Coffee |
| Röstort | Taichung, Taiwan |
| Herkunft | Zentrales Tal, Costa Rica |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis | ca. 9,50 € für 227g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 8 |
| Nachgeschmack | 7 |
Persönliche Eindrücke zum Costa Rica Aris Red Honey von Lee Dong Coffee
Dieser Costa Rica Aris Red Honey, geröstet von Lee Dong Coffee in Taiwan, hat mich mit seinem komplexen Geschmacksprofil beeindruckt.
Schon beim Öffnen der Packung entfaltete sich ein wunderbar süßes Aroma, das an Persimonen, Paranüsse, Tigerlilien und Zedernholz erinnerte. Auch im Geschmack dominierten diese Noten, begleitet von einer angenehmen Süße nach braunem Zucker.
Die Struktur des Kaffees war angenehm leicht, mit einer lebhaften Säure und einem sirupartig-weichen Mundgefühl. Der Abgang war ebenfalls süß und leicht trocken, mit einem Hauch von Holz.
Die Tatsache, dass dieser Kaffee mit der Red Honey Methode verarbeitet wurde, bei der etwas Fruchtfleisch an den Bohnen haften bleibt, trug sicherlich zu seinem besonderen Geschmack bei.
Insgesamt fand ich den Costa Rica Aris Red Honey sehr angenehm und empfehlenswert. Er ist besonders geeignet für alle, die fruchtige und süße Kaffees mit einem komplexen Geschmacksprofil schätzen.
Weitere Punkte, die mir aufgefallen sind:
- Der Preis von 320 NT$ für 8 Unzen (ca. 227g) ist im Vergleich zu anderen Specialty Coffees relativ günstig.
- Lee Dong Coffee ist ein kleiner Röster aus Taiwan, der Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt.
- Der Kaffee ist online und in ausgewählten Cafés in Taiwan erhältlich.
Falls Sie auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind, kann ich Ihnen den Costa Rica Aris Red Honey von Lee Dong Coffee wärmstens empfehlen.