| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Coffee By Design |
| Standort der Rösterei | Portland, Maine |
| Herkunft des Kaffees | Caldas Department, Kolumbien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron-Wert | 60/77 |
| Preis | 25,00 Euro/12 Unzen |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 7/10 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Colombia La Cristalina Pink Bourbon Natural“ von Coffee By Design
Aroma: 9/10
Der Duft dieses Kaffees ist wunderbar süß und würzig. Er erinnert mich an getrocknete Cranberries, Freesien, Fenchel, Mandeln und einen Hauch von Paprika.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist süß und komplex, mit einer lebhaften Säure und einem vollen, leicht sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang ist sanft und trocken, mit Noten von Cranberry und Fenchel.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee zeichnet sich durch eine interessante, leicht pikante Note aus, die an Fenchel und Paprika erinnert. Diese verleiht ihm eine besondere Tiefe und Komplexität.
Gesamt:
Insgesamt ist der „Colombia La Cristalina Pink Bourbon Natural“ ein sehr interessanter und geschmackvoller Kaffee. Die Kombination aus Süße, Würze und Säure macht ihn zu einem Erlebnis für die Sinne.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von der Familie Valdes auf der Finca La Cristalina angebaut und stammt zu 100% von der Arabica-Varietät Pink Bourbon.
- Er wurde mit der natürlichen Methode verarbeitet, d.h. in der ganzen Frucht getrocknet.
- Coffee By Design ist eine Spezialitätenkaffeerösterei in Portland, Maine, die auch drei Cafés in der Stadt und eines in Freeport betreibt.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich fand diesen Kaffee sehr angenehm und interessant. Die Kombination aus Süße und Würze hat mir sehr gut gefallen. Auch die leicht pikante Note fand ich sehr spannend.
Empfehlung:
Ich würde diesen Kaffee allen empfehlen, die auf der Suche nach einem komplexen und geschmackvollen Kaffeeerlebnis sind.