| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | SOT Coffee Roaster, Osaka, Japan |
| Herkunftsland | Kolumbien, San Adolfo, Huila Department |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 74/94 |
| Preis | 19,00 € / 100 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 8/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Eindrücke zum kolumbianischen Huila Chiroso Anaerobic Natural von SOT Coffee Roaster
Der kolumbianische Huila Chiroso Anaerobic Natural von SOT Coffee Roaster aus Osaka, Japan, hat mich mit seinem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil beeindruckt.
Die florale und fruchtige Note in Aroma und Tasse, die an Narzissen, Datteln, Mandeln und Honig erinnert, ist besonders angenehm. Die süßlich-herbe Struktur und der geschmeidige, honigartige Körper sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Noten von Narzissen und Candycap-Pilzen bleiben im langen Abgang präsent.
Die anaerobe Verarbeitung des Kaffees, bei der die Kirschen fermentiert und getrocknet werden, trägt zu seinem einzigartigen Geschmack bei. Die Verwendung der Chiroso-Arabica-Sorte und die Expertise von SÖT Coffee Roaster, die sich selbst als „schwedischer Röster mit einem aggressiv hellen Röststil“ beschreiben, runden das Profil ab.
Insgesamt ist der Huila Chiroso Anaerobic Natural ein außergewöhnlicher Kaffee, der Liebhaber von fruchtig-aromatischen und komplexen Geschmacksrichtungen begeistern wird.
Meine persönlichen Eindrücke:
- Aroma: 9/10
- Säure/Struktur: 8/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
Besonders hervorzuheben:
- Die florale und fruchtige Note
- Die süßlich-herbe Struktur
- Der lange Abgang mit Noten von Narzissen und Candycap-Pilzen
Verbesserungspotenzial:
- Für manche Kaffeetrinker könnte die Säure etwas zu stark sein.
Fazit:
Der Huila Chiroso Anaerobic Natural von SOT Coffee Roaster ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seinem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil überzeugt. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem einzigartigen und geschmackvollen Kaffeeerlebnis sind.