| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstort | Viroqua, Wisconsin |
| Kaffeeherkunft | Kayanza, Provinz Nord, Burundi |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/77 |
| Preis (in Euro) | 20,74 |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Mein persönliches Erlebnis mit Burundi Nemba Washed Process von Wonderstate Coffee
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Burundi Nemba Washed Process von Wonderstate Coffee zu probieren, und ich muss sagen, ich bin beeindruckt.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee hat ein zartes, zitrusartiges Aroma mit Noten von rosa Grapefruit, Aprikose, gesalzenem Karamell und Backschokolade. Im Geschmack ist er süß-säuerlich mit einer hellen, ausgewogenen Säure. Das Mundgefühl ist lebhaft und geschmeidig. Der Abgang ist hell und erinnert an rosa Grapefruit und gesalzenes Karamell.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird von Kleinbauern aus Arabica-Bohnen der Sorten Red Bourbon und Jackson produziert und in der Nemba Washing Station mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. Wonderstate Coffee, ehemals Kickapoo Coffee, ist eine preisgekrönte Rösterei im ländlichen Wisconsin, die sich für höhere Bezahlung der Landwirte einsetzt und die erste 100 % solarbetriebene Rösterei des Landes betreibt.
Mein Fazit: Der Burundi Nemba Washed Process ist ein lebendiger und selbstbewusster Washed Burundi mit dominierenden Noten von Steinobst und süßen Zitrusfrüchten und einer sehr verlockenden, zurückhaltenden, aber lebendigen Säure. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen komplexen und geschmackvollen Kaffee suchen.
Weitere Gedanken:
- Ich finde es toll, dass Wonderstate Coffee sich für Nachhaltigkeit und faire Bezahlung der Landwirte einsetzt.
- Der Kaffee ist etwas teurer als andere Burundi-Kaffees, aber ich finde, die Qualität rechtfertigt den Preis.
- Ich würde diesen Kaffee auf jeden Fall weiterempfehlen, besonders an diejenigen, die hell geröstete Kaffees mit fruchtigen Noten mögen.