| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Min Enjoy Cafe |
| Standort der Rösterei | Taipei, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Cerrado Mineiro, Brasilien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 57/76 |
| Preis (geschätzt) | 16,50 € / 115 Gramm |
| Aroma | 8/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Persönliche Bewertung von Brazil Natural Veloso Estate von Min Enjoy Cafe (Taiwan)
Aroma: 8/10
Der Duft dieses Kaffees ist weich und ausgewogen mit Noten von Kakaonibs, Teerose, Sahne, Lorbeerblatt und getrocknetem Apfel.
Säure/Struktur: 9/10
Die Säure ist sanft und angenehm, die Struktur des Kaffees ist ausgewogen und süß.
Körper: 9/10
Der Körper ist vollmundig und cremig.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist komplex und vielschichtig mit Noten von Kakaonibs, Lorbeerblatt und getrocknetem Apfel.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist lang anhaltend und subtil mit Noten von Kakaonibs und Lorbeerblatt.
Gesamt:
Dieser Kaffee ist ein harmonisches und komplexes Erlebnis. Er ist weich, ausgewogen und voller Geschmack. Die Noten von Kakaonibs, Teerose, Sahne, Lorbeerblatt und getrocknetem Apfel machen ihn zu einem besonderen Genuss.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich finde diesen Kaffee sehr angenehm. Die sanfte Säure und der volle Körper machen ihn zu einem idealen Kaffee für den Morgen oder Nachmittag. Die komplexen Geschmacksnoten machen ihn auch zu einem interessanten Kaffee für Kaffeeliebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Anmerkungen:
- Dieser Kaffee wurde von der Veloso-Familie auf der Fazenda Santa Cecilia aus der Arabica-Varietät Yellow Catuaí hergestellt und nach der klassischen natürlichen Methode (Trocknung in der ganzen Frucht) verarbeitet.
- Min Cafe Enjoy ist eine in Taipeh ansässige Nano-Rösterei.
- Weitere Informationen finden Sie unter www.facebook.com/minenjoycafe/photos/.
Fazit:
Ein ruhiger, transzendenter brasilianischer Naturkaffee, harmonisch und integriert.
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen