| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Qima Coffee |
| Röstort | London, England |
| Kaffeeherkunft | Al Hayma Distrikt, Sana’a Gouvernement, Jemen |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/74 |
| Preis | 25,00 € / 8 Beutel à 18 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Bait Alal Community von Qima Coffee
Die Bait Alal Community von Qima Coffee ist ein faszinierender Kaffee mit einem komplexen Geschmacksprofil.
Der Duft:
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein süßlich-helles, intensives und blumiges Aroma. Noten von Passionsfrucht, Banane, Schokoladenfondant, Zedernholz und Lilie steigen in die Nase.
Der Geschmack:
Im Mund entfaltet sich ein saftig-säuerlicher, süß-cremiger Geschmack. Die Textur ist samtig-weich und die Säure sorgt für eine angenehme Frische. Im Abgang dominieren Schokoladen-, Frucht- und Liliennoten, die langsam und angenehm trocken ausklingen.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern der Bait Alal Gemeinschaft im Jemen und wird aus einer neu identifizierten genetischen Gruppe von Coffea Arabica hergestellt, die Qima Coffee als Yemenia bezeichnet. Die Verarbeitung erfolgt nach dem sogenannten „Alchemy“-Verfahren, bei dem die ganzen Kaffeekirschen in drei Stufen fermentiert werden, bevor sie getrocknet werden.
Fazit:
Bait Alal Community ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil. Die Kombination aus fruchtigen, blumigen und schokoladigen Noten macht ihn zu einem Erlebnis für jeden Kaffeeliebhaber.
Persönliche Meinung:
Mich hat dieser Kaffee sehr beeindruckt. Die komplexen Aromen und die samtig-weiche Textur haben mich überzeugt. Besonders die Kombination aus Schokolade und Frucht hat mir sehr gut gefallen. Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis ist.