| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Barrington Coffee Roasting |
| Standort der Rösterei | Lee, Massachusetts |
| Herkunftsland des Kaffees | Äthiopien |
| Region | Banti Nenga, Oromia |
| Anbauhöhe | N/A |
| Kaffeesorte | Arabica |
| Varietät | Guji, Typica, einheimische Landrassen |
| Verarbeitungsmethode | Natural (trockene Aufbereitung) |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 52/70 |
| Preis | 19,95 Euro / 340 Gramm |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
| Mit Milch | 8/10 |
Persönliche Rezension von Barrington Coffee Roasting’s „The Natural“
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, Barrington Coffee Roasting’s „The Natural“ zu probieren, einen Espresso aus Äthiopien, der mit der natürlichen Methode verarbeitet wurde. Insgesamt fand ich den Kaffee sehr angenehm und vielschichtig.
Aroma und Geschmack:
Der Duft des Kaffees war intensiv und blumig, mit Noten von getrocknetem Hibiskus, Himbeermarmelade und Kakao. Im Geschmack zeigte sich eine angenehme Säure, die an Himbeeren und florale Noten erinnerte. Der Körper war vollmundig und sirupartig, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Zubereitung als Espresso:
Als Espresso zubereitet, überzeugte „The Natural“ mit seiner intensiven Aromatik und der ausgewogenen Balance zwischen Säure und Süße. Die Crema war schön dick und stabil.
Zubereitung mit Milch:
Auch in Kombination mit Milch gefiel mir der Kaffee sehr gut. Die schokoladigen Noten kamen stärker zum Vorschein, während die Säure etwas abgemildert wurde. Die floralen und beerigen Noten blieben jedoch erhalten.
Fazit:
Insgesamt ist „The Natural“ ein sehr interessanter und vielschichtiger Espresso, der besonders für Liebhaber von fruchtigen und floralen Kaffees geeignet ist. Die natürliche Verarbeitung verleiht dem Kaffee eine besondere Tiefe und Komplexität. Ich würde ihn auf jeden Fall weiterempfehlen.
Weitere Anmerkungen:
- Die Röstung des Kaffees war mittel-hell, was zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis beitrug.
- Der Preis von 16,95 Dollar für 12 Unzen ist im Vergleich zu anderen hochwertigen Espressos eher hoch.
- Barrington Coffee Roasting ist eine kleine Rösterei, die sich auf hochwertige Kaffees spezialisiert hat.
Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Geschmack: 9/10
- Körper: 9/10
- Nachgeschmack: 8/10
- Mit Milch: 8/10
Gesamtbewertung: 8,8/10