| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | 1980 CAFE |
| Standort der Rösterei | Tainan, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Yirgacheffe Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 60/76 |
| Preis | ca. 6,50 € / 227 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Ruby Sweet Lychee von 1980 CAFE (Taiwan)
Der Ruby Sweet Lychee von 1980 CAFE aus Taiwan ist ein mittel-heller gerösteter Kaffee aus der Yirgacheffe-Anbauregion im Süden Äthiopiens. Er zeichnet sich durch ein fruchtig-florales Aroma mit Noten von Magnolie, Pflaume, Mandel, Zeder und Rohrzucker aus. Die Struktur ist knackig-süß mit lebhafter Säure und einem seidigen Mundgefühl. Der Abgang ist holzumrahmt mit Untertönen von Mandel und Rohrzucker.
Meine Eindrücke:
- Aroma: Der Duft des Kaffees ist sehr angenehm und erinnert an reife Früchte und zarte Blumen.
- Geschmack: Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch. Die fruchtigen Noten von Pflaume und Magnolie stehen im Vordergrund, gefolgt von einer leichten Mandel- und Zedernnote.
- Körper: Der Körper des Kaffees ist leicht und elegant.
- Säure: Die Säure ist lebhaft und erfrischend, ohne dabei zu aufdringlich zu sein.
- Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist lang und angenehm, mit einem Hauch von Mandel und Rohrzucker.
Insgesamt:
Der Ruby Sweet Lychee ist ein sehr angenehmer und gut ausbalancierter Kaffee, der sich hervorragend für den morgendlichen Genuss oder als Nachmittagskaffee eignet.
Meine persönliche Note:
Ich würde diesem Kaffee eine 4 von 5 Sternen geben. Er ist zwar nicht der komplexeste Kaffee, den ich je getrunken habe, aber er ist sehr angenehm und geschmackvoll.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee ist fair gehandelt und stammt von Kleinbauern aus Äthiopien.
- Er ist in 227-Gramm-Beuteln erhältlich und kostet ca. NT$450.
- Weitere Informationen über den Kaffee und die Rösterei finden Sie unter https://www.1980cafetw.com.