| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | JBC Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Madison, Wisconsin |
| Herkunftsland des Kaffees | Peru |
| Region | Panchia, Tabaconas, Cajamarca Department |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/74 |
| Preis | 19,50 € / 340 g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Rayo del Sol Peru von JBC Coffee Roasters
Der Rayo del Sol Peru von JBC Coffee Roasters ist ein mittel-heller Röstkaffee aus Peru, der von Roxana Rangel aus Arabica-Bohnen der Sorten Yellow Caturra und Typica hergestellt wird. Die Bohnen werden mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet, bei der die Fruchtfleischschicht vor dem Trocknen entfernt wird.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein florales, schokoladiges Aroma aus. Im Geschmack finden sich Noten von dunkler Schokolade, Geißblatt, Pistazie, Zeder und Aprikose. Die Säure ist angenehm spritzig und ausgewogen, der Körper samtig-weich. Der Abgang wird von dunkler Schokolade und Pistazie dominiert.
Persönliche Eindrücke:
Mir persönlich hat der Rayo del Sol Peru sehr gut gefallen. Das florale Aroma und der tiefe, schokoladige Geschmack haben mich überzeugt. Die Säure war angenehm präsent, ohne zu aufdringlich zu sein, und der Körper war schön weich.
Besonders gut hat mir der lange Abgang mit den Noten von dunkler Schokolade und Pistazie gefallen. Insgesamt empfand ich den Kaffee als sehr harmonisch und komplex.
Fazit:
Der Rayo del Sol Peru ist ein hochwertiger Kaffee, der sowohl Liebhaber von floralen als auch von schokoladigen Aromen begeistern wird. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee wurde von Coffee Review mit 93 Punkten bewertet.
- JBC Coffee Roasters ist eine Rösterei aus Madison, Wisconsin, die sich auf die Beschaffung und Röstung von hochwertigen und einzigartigen Kaffees spezialisiert hat.
- Der Rayo del Sol Peru ist online und in ausgewählten Geschäften erhältlich.