| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Paradise Roasters |
| Standort der Rösterei | Minneapolis, Minnesota |
| Herkunft des Kaffees | Bukidnon, Mindanao, Philippinen |
| Röstgrad | Mittel |
| Agtron | 50/64 |
| Preis | 30,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | – |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
| Mit Milch | 9 |
Persönliche Rezension von Philippines Sitio San Roque Robusta Anaerobic Natural
Zunächst einmal finde ich die Herkunft des Kaffees sehr interessant. Kleinbauern in der Nähe der Kalsada Sitio San Roque Mühle auf Mindanao, Philippinen, bauen die Robusta-Bohnen an und verarbeiten sie mit der anaeroben natürlichen Methode. Diese Methode, bei der ganze Früchte mit begrenztem Sauerstoff fermentiert werden, bevor sie getrocknet werden, ist relativ neu und erzeugt ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Die Beschreibung des Kaffees auf Coffee Review klingt vielversprechend. Er soll schokoladig, süß-nussig und komplex sein, mit Noten von Backschokolade, Haselnussbutter, schwarzer Kirsche, Zeder und Orangenschale. Im Mundgefühl soll er cremig und geschmeidig sein, mit einem leicht trocknenden, nussigen Abgang.
Besonders interessant finde ich die Beschreibung des Kaffees in Kombination mit Milch. Die Schokoladennoten sollen sich entfalten und mit der süßen Haselnuss vermischt einen harmonischen Cappuccino ergeben.
Da ich selbst ein großer Fan von nussigen Kaffees mit Schokoladennoten bin, würde ich den Philippines Sitio San Roque Robusta Anaerobic Natural sehr gerne probieren. Die Kombination aus der ungewöhnlichen Verarbeitungsmethode und dem vielversprechenden Geschmacksprofil macht ihn für mich besonders interessant.
Allerdings ist der Preis von 30 Dollar für 12 Unzen relativ hoch. Bevor ich mich zum Kauf entschließe, würde ich gerne mehr über die Rösterei Paradise Roasters erfahren und weitere Erfahrungsberichte von anderen Kaffeetrinkern lesen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Philippines Sitio San Roque Robusta Anaerobic Natural ein vielversprechender Kaffee mit einem interessanten Hintergrund und einem einzigartigen Geschmacksprofil ist. Ich würde ihn gerne probieren, bin aber aufgrund des Preises noch etwas zögerlich.