| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mostra Coffee |
| Standort der Rösterei | San Diego, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Atok Benguet, Nordphilippinen |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron-Wert | 60/78 |
| Preis | 30,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Philippines Sitio Belis Garnica“ von Mostra Coffee
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den „Philippines Sitio Belis Garnica“ von Mostra Coffee zu probieren. Als großer Kaffeeliebhaber war ich gespannt auf die Aromen und Eigenschaften dieses Kaffees aus den nördlichen Philippinen.
Aroma und Geschmack:
Der erste Eindruck beim Öffnen der Packung war ein angenehm süß-säuerliches Aroma, das an Aprikosen, Kakaonibs, Mandeln und Zitronenverbene erinnerte. Auch im Geschmack zeigte sich diese Balance aus Süße und Säure. Noten von Aprikosen, Kakao, Mandeln und Zitronenverbene waren deutlich erkennbar.
Körper und Mundgefühl:
Der Kaffee hatte eine mittlere Säure und einen vollen Körper. Die Textur war geschmeidig und samtig, was für ein angenehmes Mundgefühl sorgte.
Nachgeschmack:
Der Nachgeschmack war lang anhaltend und angenehm, mit Noten von Kakao und Zitronenverbene.
Gesamtfazit:
Der „Philippines Sitio Belis Garnica“ von Mostra Coffee ist ein sehr ausgewogener und komplexer Kaffee. Die Aromen von Aprikosen, Kakao, Mandeln und Zitronenverbene harmonieren perfekt miteinander. Die mittlere Säure und der volle Körper machen ihn zu einem idealen Kaffee für den ganzen Tag.
Besonderheiten:
Besonders erwähnenswert ist, dass dieser Kaffee von Kalsada Coffee produziert wird, einem Unternehmen, das sich für nachhaltige Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen einsetzt. Der Garnica-Kaffee wird nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet, die für ihre hohe Qualität bekannt ist.
Fazit:
Der „Philippines Sitio Belis Garnica“ von Mostra Coffee ist ein hervorragender Kaffee, der sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neulinge begeistern wird. Seine Ausgewogenheit, Komplexität und Nachhaltigkeit machen ihn zu einem besonderen Genuss.