| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Magic Hat Cafe (Taiwan) |
| Standort der Rösterei | Yun-Lin, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Western Highlands, Papua-Neuguinea |
| Röstgrad | Mittel |
| Agtron | 52/66 |
| Preis (geschätzt) | 32,50 € / 230 Gramm |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Papua-Neuguinea-Kaffee von Magic Hat Cafe (Taiwan)
Dieser Kaffee aus Papua-Neuguinea, geröstet von Magic Hat Cafe in Taiwan, hat mich mit seinem zarten, zitrusartigen Aroma und dem angenehm süßen Geschmack überzeugt.
Besonders gefallen hat mir die ausgewogene Balance zwischen Säure und Körper. Die Säure war angenehm sanft und der Körper vollmundig und geschmeidig.
Im Geschmack dominierten Noten von getrockneter Persimone, Karamell und Pekannuss, abgerundet durch eine dezente Orangenschale und Rohrzucker. Der Abgang war leicht herb mit einem Hauch von Bitterschokolade und Orange.
Insgesamt empfand ich den Kaffee als sehr angenehm und komplex. Er eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Milchkaffee.
Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von hochwertigen Arabica-Bohnen der Sorte Typica Blue Mountain, die auf dem Korgua Estate der Familie Leahy angebaut und traditionell gewaschen wurden.
Fazit: Ein rundum gelungener Kaffee, der mit seinem ausgewogenen Geschmack und der angenehmen Säure überzeugt.
Bewertung: 4 von 5 Sternen