Panama Hacienda La Esmeralda Ethiopia Accessions – Rezension

Meine persönliche Bewertung des Panama Hacienda La Esmeralda Ethiopia Accessions von Paradise Roasters

Aroma: 9/10 – Ein zarter, süß-herber Duft mit eleganten Kräuternoten. Estragon, Flieder, Nektarine, Zitronenmelisse und Bernstein steigen in die Nase.

Geschmack: 9/10 – Hell und süß mit saftiger, lebendiger Säure. Das Mundgefühl ist geschmeidig und samtig. Der komplexe, nuancenreiche Abgang dreht sich um Flieder und Estragon mit Untertönen von Nektarine und Bernstein.

Körper: 9/10 – Vollmundig und präsent, ohne dabei schwer zu sein.

Nachgeschmack: 9/10 – Lang anhaltend und angenehm, mit Noten von Flieder, Estragon und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Gesamt: 9/10 – Eine außergewöhnliche Tasse Kaffee mit einem tiefen, komplexen und süß-kräuterigen Charakter. Die Rarität dieses Kaffees macht ihn umso begehrenswerter.

Besonderheiten: Dieser Kaffee wurde aus Wild- und Halbwildsorten der äthiopischen Arabica in Costa Ricas International Coffee Collection auf der Hacienda La Esmeralda produziert. Die Bohnen wurden gewaschen verarbeitet, d.h. die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden vor dem Trocknen entfernt. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Anbaugebieten. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Frische und röstet die Kaffees erst nach der Bestellung in kleinen Chargen.

Fazit: Für Liebhaber von außergewöhnlichen und komplexen Kaffees ist der Panama Hacienda La Esmeralda Ethiopia Accessions ein Muss. Seine einzigartige Persönlichkeit und Seltenheit machen ihn zu einem besonderen Erlebnis.

Persönliche Anmerkung: Ich persönlich fand diesen Kaffee sehr angenehm und komplex. Die Kräuternoten waren überraschend, aber sehr harmonisch. Der Abgang war lang und angenehm, was mich sehr beeindruckt hat. Insgesamt kann ich diesen Kaffee nur empfehlen, auch wenn er etwas teurer ist.