| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Kakalove Cafe |
| Standort der Rösterei | Chiayi, Taiwan |
| Herkunft des Kaffees | Potrerillo Arriba, Boquete, Panama |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/77 |
| Preis | ca. 12,50 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension zu Panama El Burro Estate Natural Gesha von Kakalove Cafe
Dieser Kaffee aus Panama, der auf dem El Burro Estate angebaut und von Kakalove Cafe geröstet wurde, ist ein wahres Geschmackserlebnis. Mit seiner delikaten, tiefgründig süßen und komplexen Aromatik überzeugt er auf ganzer Linie.
Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein betörender Duft nach Passionsfrucht, wildem Honig, Flieder, Macadamianuss und Mandarinenzeste. Im Geschmack setzt sich diese vielschichtige Komposition fort. Die ausgewogene, süß-säuerliche Struktur mit saftiger Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis. Der Abgang ist von intensiven Kakaonoten geprägt, die von tropischen Früchten und aromatischen Holznoten untermalt werden.
Besonders hervorzuheben ist die natürliche Verarbeitung des Kaffees, die ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die Verwendung der seltenen Gesha-Bohne, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist, trägt ebenfalls zu dem einzigartigen Charakter dieses Kaffees bei.
Kakalove Cafe, eine kleine Rösterei aus Taiwan, hat es geschafft, das volle Potenzial dieser außergewöhnlichen Bohne zu entfalten. Mit viel Sorgfalt und Können haben sie einen Kaffee kreiert, der sowohl anspruchsvolle Kaffeekenner als auch Neulinge begeistern wird.
Zusammenfassend lässt sich sagen:
- Aroma: Delikat, tiefgründig süß, komplex
- Geschmack: Passionsfrucht, wilder Honig, Flieder, Macadamianuss, Mandarinenzeste
- Struktur: Ausgewogen, süß-säuerlich, saftige Säure
- Mundgefühl: Samtig-weich
- Abgang: Intensiv kakaoartig, tropische Früchte, aromatische Holznoten
- Besonderheiten: Natürliche Verarbeitung, Gesha-Bohne
Fazit: Ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch seine Vielschichtigkeit und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Ein Muss für alle Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis sind.