| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Mr. Espresso |
| Röstort | Oakland, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Sidama (auch Sidamo) Anbaugebiet, Südäthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 56/78 |
| Preis | 17,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 8 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Organic Ethiopia Shantawene Natural von Mr. Espresso
Ich habe kürzlich den Organic Ethiopia Shantawene Natural von Mr. Espresso probiert und möchte meine Erfahrungen teilen.
Aroma und Geschmack: Der Kaffee duftet frisch und lebendig, mit Noten von Meyer-Zitronen-Schale, Pflaume, Kakaonibs und Freesien-ähnlichen Blüten. Im Geschmack kommen diese Aromen wieder zum Vorschein, ergänzt durch einen Hauch von Agavensirup. Die Säure ist spritzig und die Struktur angenehm süß-säuerlich. Der Körper ist vollmundig und sirupartig-weich. Der Abgang wird von Meyer-Zitronen- und Kakao-Noten dominiert, mit einem Hauch von Agavensirup.
Besonderheiten: Dieser Kaffee stammt aus der Sidama (auch Sidamo) Anbauregion im Süden Äthiopiens und wurde von traditionellen äthiopischen Arabica-Landrassensorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Er wurde mit der natürlichen Methode verarbeitet (getrocknet in der ganzen Frucht) und ist USDA Organic zertifiziert. Mr. Espresso ist eine Rösterei und Espressoteilehändler in der San Francisco Bay Area, die ihre Kaffees mit traditionellen Holzfeuer-Röstern langsam röstet.
Mein Eindruck: Insgesamt ist der Organic Ethiopia Shantawene Natural ein sauberer, natürlich verarbeiteter äthiopischer Kaffee, der sich durch Zitrus- und Kakaonoten mit einem Hauch von würzigen Blüten auszeichnet. Die Säure ist angenehm und der Körper vollmundig. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen fruchtigen und komplexen Kaffee suchen.
Verbesserungsvorschläge: Für meinen persönlichen Geschmack könnte der Kaffee etwas weniger süß sein. Ich bevorzuge Kaffees mit einer etwas ausgeprägteren Säure.
Fazit: Der Organic Ethiopia Shantawene Natural von Mr. Espresso ist ein hochwertiger Kaffee, der Liebhaber von fruchtigen und komplexen Kaffees begeistern wird. Er ist besonders empfehlenswert für diejenigen, die natürliche Verarbeitungsmethoden und äthiopische Kaffees schätzen.