| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | JBC Coffee Roasters |
| Röstort | Madison, Wisconsin |
| Herkunftsland | Mexiko |
| Region | Yautepec, Miahuatlán, Oaxaca |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/77 |
| Preis | 22,50 € / 340g |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Rezension zu Monte Alban Mexico von JBC Coffee Roasters
Der Monte Alban Mexico von JBC Coffee Roasters ist ein Kaffee, der mich mit seinem vielschichtigen Geschmacksprofil beeindruckt hat.
Aroma und Geschmack:
Die Aromen sind tiefgründig und reichhaltig, mit Noten von schwarzer Kirsche, Haselnuss, Magnolie, Rohrzucker und Mandarinenzeste. Im Geschmack setzt sich diese Komplexität fort, wobei die Süße und Säure harmonisch miteinander spielen. Die Struktur ist angenehm süß mit einer weinartigen Säure, die dem Kaffee eine gewisse Spritzigkeit verleiht. Das Mundgefühl ist weich und geschmeidig, mit einem Abgang, der von Noten schwarzer Kirsche, Haselnuss und Mandarinenzeste geprägt ist.
Gesamtfazit:
Dieser Kaffee ist eine ausgewogene und harmonische Komposition, die mit seinen intensiven Aromen überzeugt. Die einzelnen Geschmacksnoten ergänzen sich wunderbar und sorgen für ein komplexes und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
Besonderheiten:
Der Kaffee wird von Kleinbauern aus Arabica-Bohnen der Sorten Bourbon und Typica produziert und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. JBC Coffee Roasters verfolgt die Philosophie, die Qualität des Kaffees in den Vordergrund zu stellen und die Landwirte, die ihn anbauen, mit angemessenen Preisen zu belohnen.
Fazit:
Der Monte Alban Mexico ist ein hervorragender Kaffee für alle, die ein tiefes und komplexes Geschmackserlebnis suchen. Die harmonische Balance zwischen Süße und Säure sowie die vielschichtigen Aromen machen ihn zu einem besonderen Genuss.