| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Amavida Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Santa Rosa Beach, Florida |
| Herkunft des Kaffees | Los Altos, Chiapas, Mexiko |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 57/76 |
| Preis (geschätzt) | 16,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung von Maya Vinic Kaffee von Amavida Coffee Roasters
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, Maya Vinic Kaffee von Amavida Coffee Roasters zu probieren, und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma und Geschmack
Der Kaffee hat ein angenehm süßes, ausgewogenes Aroma mit Noten von Schokolade, Mandelbutter, Datteln, Nelken und Magnolie. Im Geschmack ist er ebenfalls süß und ausgewogen mit einer sanften Säure und einem sirupartigen Mundgefühl. Schokoladige Nussaromen werden durch magnolienähnliche Blumen im Abgang unterstützt.
Herkunft und Verarbeitung
Der Kaffee stammt von Kleinbauern der Maya Vinic Cooperative aus Los Altos, Chiapas State, Mexiko. Die Bohnen stammen von den Arabica-Varietäten Typica, Caturra und Mundo Novo und werden nach der traditionellen Washed-Methode verarbeitet, bei der die Fruchtschale und das Fruchtfleisch vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt werden. Der Kaffee ist außerdem Bio- und Fair-Trade-zertifiziert.
Gesamteindruck
Insgesamt fand ich den Maya Vinic Kaffee sehr angenehm. Er ist ein klassischer mexikanischer Kaffee mit einem knackigen, schokoladigen und harmonischen Geschmacksprofil. Die sanfte Säure und das sirupartige Mundgefühl machen ihn zu einem Genuss für jeden Kaffeeliebhaber.
Persönliche Anmerkungen
Obwohl ich den Kaffee sehr genossen habe, muss ich sagen, dass er mich nicht vom Hocker gehauen hat. Er ist ein guter, solider Kaffee, aber es gibt andere mexikanische Kaffees, die ich persönlich noch etwas interessanter finde.
Empfehlung
Wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen mexikanischen Kaffee mit einem süßen, ausgewogenen Geschmacksprofil sind, kann ich Ihnen den Maya Vinic Kaffee von Amavida Coffee Roasters empfehlen. Er ist eine gute Wahl für den täglichen Genuss.