| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | SkyTop Coffee |
| Standort der Rösterei | Manlius, New York |
| Herkunftsland des Kaffees | Mexiko, Chiapas, Siltepec |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 58/76 |
| Preis | 22,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 7 |
Meine Eindrücke von SkyTop Coffee’s Mexico La Peña
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein frisch-fruchtiges Aroma aus, das an Zitrusfrüchte und Schokolade erinnert. Im Geschmack kommen diese Noten ebenfalls zum Vorschein, ergänzt durch Nuancen von Agave, Lilie und Cashew. Die Säure ist lebhaft, der Körper samtig und der Abgang angenehm trocken mit einem Hauch von Schokolade und Lilie.
Besonderheiten:
Der Kaffee wird von Ismael Ramirez Roblero auf der Finca La Peña aus einer Mischung von Bourbon, Catimor und Marsellesa Arabica-Bohnen hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt nach der traditionellen Washed-Methode. Der Kaffee ist USDA-zertifiziert biologisch.
Gesamteindruck:
SkyTop Coffee’s Mexico La Peña ist ein freundlicher und zugänglicher Kaffee mit einer angenehmen Süße und ausgeprägten Zitrus- und Nussnoten. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen frischen und aromatischen Kaffee suchen.
Persönliche Meinung:
Der Kaffee klingt sehr vielversprechend und ich würde ihn gerne selbst probieren. Die Kombination aus fruchtigen und schokoladigen Noten sowie die samtige Textur sprechen mich sehr an.
Weitere Informationen:
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