| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei Standort | Hsinchu, Taiwan |
| Kaffee Herkunft | Las Margaritas, Chiapas, Mexiko |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/80 |
| Preis | ca. 23 Euro / 240 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Mexico Chiapas Las Margaritas Pache Natural“ von Fumi Coffee Company (Taiwan)
Aroma: Der Duft dieses Kaffees ist intensiv fruchtig und süß-kräuterig. Noten von Litschi, Passionsfrucht, Backschokolade, Zitronenverbene und Agavendicksaft steigen in die Nase.
Geschmack: Im Geschmack dominieren ebenfalls fruchtige und süß-säuerliche Noten. Litschi, Passionsfrucht und Zitronenverbene sind deutlich erkennbar. Der Abgang ist lang und angenehm mit Noten von Zitronenverbene und Agavendicksaft.
Körper: Der Körper des Kaffees ist vollmundig und samtig weich. Die Säure ist hell und spritzig, die Struktur des Kaffees ist lebendig und komplex.
Rösterei: Die Rösterei Fumi Coffee aus Hsinchu, Taiwan, ist auf Spezialitätenkaffee und hausgemachte Desserts spezialisiert.
Fazit: Der „Mexico Chiapas Las Margaritas Pache Natural“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil. Die Kombination aus fruchtigen, süß-säuerlichen und kräuterigen Noten macht ihn zu einem besonderen Erlebnis.
Persönliche Anmerkungen:
- Ich persönlich mag die Kombination aus fruchtigen und kräuterigen Noten sehr.
- Die Säure des Kaffees ist für meinen Geschmack etwas zu hoch, aber das ist sicherlich eine Frage des persönlichen Geschmacks.
- Der Preis von NT $850/240 Gramm ist relativ hoch, aber für einen Spezialitätenkaffee dieser Qualität ist er gerechtfertigt.
Insgesamt: Ich kann diesen Kaffee jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und komplexen Geschmackserlebnis ist.