| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Green Stone Coffee |
| Standort der Rösterei | Taipeh, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Sidamo Anbaugebiet, Süd-Zentral Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 59/77 |
| Preis | ca. 16,50 € / 225 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension zu Lemon Sugar Wash von Green Stone Coffee (Taiwan)
Aroma:
Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert an Kakaobohnen, Zitronenmarmelade, Mandelblüten, Thymian und Ahornsirup.
Geschmack:
Der Geschmack ist angenehm süß-säuerlich mit einer lebendigen, blumigen Säure. Die Textur ist seidig-weich und der Abgang harmonisch und lang anhaltend.
Körper:
Der Körper des Kaffees ist mittelkräftig und angenehm präsent.
Gesamt:
Der Lemon Sugar Wash ist ein sehr interessanter und komplexer Kaffee. Die Aromen sind vielfältig und harmonieren gut miteinander. Die Säure ist angenehm und der Abgang lang anhaltend.
Persönliche Meinung:
Ich persönlich finde den Lemon Sugar Wash sehr lecker. Die Kombination aus fruchtigen und blumigen Noten ist sehr ansprechend. Der Kaffee ist außerdem sehr gut ausbalanciert und hat einen angenehmen Körper.
Empfehlung:
Ich kann den Lemon Sugar Wash allen Kaffeeliebhabern empfehlen, die auf der Suche nach einem komplexen und aromatischen Kaffee sind.
Weitere Anmerkungen:
Der Kaffee wird von Kleinbauern in der Sidamo-Region in Äthiopien angebaut und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. Green Stone Coffee ist eine taiwanesische Rösterei, die sich auf die Beschaffung von außergewöhnlichen Kaffees spezialisiert hat, die ihre individuellen Terroirs zum Ausdruck bringen.