| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Paradise Roasters |
| Standort der Rösterei | Minneapolis, Minnesota |
| Herkunft des Kaffees | Holualoa, Kona, Big Island, Hawaii |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 57/74 |
| Preis | 30,00 € / 4 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Kona Bourbon Champagne Natural Uluwehi Farm: Ein persönlicher Erfahrungsbericht
Dieser Kaffee aus Kona, Hawaii, hat mich mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil und seiner aufwendigen Verarbeitung beeindruckt.
Aroma und Geschmack: Der Duft des Kaffees ist frisch, komplex und tiefgründig. Noten von karamellisierter Mango, Ingwerblüte, Cashewbutter, Zitronenthymian und Palo Santo steigen in die Nase. Im Geschmack präsentiert sich der Kaffee mit einer süßen Struktur, einer sanft ausgeprägten Säure und einem vollen, sirupartigen Mundgefühl. Der Abgang ist lang anhaltend und befriedigend, mit Noten von Mango, Ingwerblüte und einem Hauch von Palo Santo.
Besonderheiten: Dieser Kaffee wird auf der Uluwehi Kaffeefarm ausschließlich aus der Bourbon-verwandten SL34-Arabica-Varietät hergestellt und mit einem speziellen Verfahren namens „Champagner Natural“ verarbeitet. Bei diesem Verfahren wird das ganze Fruchtfleisch vor dem Trocknen mit einer Weinhefe fermentiert. Paradise Roasters ist spezialisiert auf hochwertige Arabica- und Robusta-Kaffees aus Asien und anderen aufstrebenden Anbaugebieten. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Frische und röstet die Kaffees erst nach der Bestellung in kleinen Chargen.
Fazit: Der Kona Bourbon Champagne Natural Uluwehi Farm ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seinem experimentellen Verarbeitungsprozess und seinem lebendigen Säureprofil überzeugt. Er ist eine interessante Option für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffeeerlebnis sind.
Persönliche Anmerkungen: Ich persönlich habe den Kaffee als sehr angenehm empfunden. Die fruchtigen Noten und die sanfte Säure haben mir besonders gut gefallen. Der Kaffee eignet sich hervorragend für einen genussvollen Start in den Tag oder als Nachmittagskaffee.