| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röstereistandort | San Diego, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | Anbaugebiet Nyeri, Süd-Zentral-Kenia |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 59/77 |
| Preis (in Euro) | 27,00 € / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 9 |
Persönliche Rezension von Mostra Coffee – Kenya Gotomboya Peaberry
Die Beschreibung des Kaffees erweckt auf jeden Fall Neugier. Die Kombination aus süß-würzigen Noten, Schokolade, getrockneten Pflaumen, Ahornsirup, rosa Pfefferkörnern und dunkler Schokolade im Aroma und Geschmack klingt vielversprechend. Auch die blumigen Noten von Sternjasmin sind ein interessanter Aspekt.
Die hohe Säure und der samtig-weiche Körper des Kaffees lassen auf ein komplexes Geschmackserlebnis schließen. Der besonders lange Abgang, der alle Geschmacksnoten aus der Tasse mitnimmt, ist ebenfalls ein Pluspunkt.
Die Tatsache, dass der Kaffee von Kleinbauern in der Nähe der Ichamama-Fabrik produziert und nach der traditionellen kenianischen Washed-Methode verarbeitet wird, ist ein Qualitätsmerkmal. Auch das Engagement von Mostra Coffee als Kleinrösterei in Frauen-, Minderheiten-, Veteranen- und Einwandererbesitz ist lobenswert.
Insgesamt scheint der Mostra Coffee – Kenya Gotomboya Peaberry ein außergewöhnlicher Kaffee zu sein, der sowohl geschmacklich als auch ethisch überzeugen kann. Ich würde ihn gerne selbst probieren, um mir ein eigenes Urteil zu bilden.
Meine persönlichen Gedanken und Gefühle:
- Die Beschreibung des Kaffees weckt meine Neugier und macht mich sehr gespannt auf den Geschmack.
- Die Kombination aus süßen, würzigen und blumigen Noten klingt sehr interessant und vielversprechend.
- Die hohe Säure und der samtig-weiche Körper lassen auf ein komplexes Geschmackserlebnis schließen.
- Der besonders lange Abgang, der alle Geschmacksnoten aus der Tasse mitnimmt, ist ein zusätzlicher Pluspunkt.
- Die Tatsache, dass der Kaffee von Kleinbauern in der Nähe der Ichamama-Fabrik produziert und nach der traditionellen kenianischen Washed-Methode verarbeitet wird, ist ein Qualitätsmerkmal.
- Das Engagement von Mostra Coffee als Kleinrösterei in Frauen-, Minderheiten-, Veteranen- und Einwandererbesitz ist lobenswert.
Insgesamt bin ich sehr positiv gestimmt und würde den Mostra Coffee – Kenya Gotomboya Peaberry gerne selbst probieren.