| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | JBC Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Madison, Wisconsin |
| Herkunftsland des Kaffees | Demokratische Republik Kongo, Provinz Süd-Kivu, Kabare |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/74 |
| Preis | 20,70 € / 340g |
| Aroma | 8/10 |
| Säure/Struktur | – |
| Körper | 8/10 |
| Geschmack | 9/10 |
| Nachgeschmack | 8/10 |
Meine persönliche Bewertung von Katana DR Congo Natural von JBC Coffee Roasters
Aroma: 8/10
Der Duft von Katana DR Congo Natural ist einladend und vielschichtig. Ich nehme Noten von dunkler Schokolade, reifen Maulbeeren, nussigem Haselnuss und frisch geschnittenem Eichenholz wahr.
Körper: 8/10
Der Körper des Kaffees ist angenehm vollmundig und samtig weich auf der Zunge. Er ist nicht zu schwer, aber auch nicht zu leicht.
Geschmack: 9/10
Der Geschmack ist komplex und faszinierend. Ich schmecke Noten von dunkler Schokolade, geröstetem Kürbis, blumigem Kürbisblüten und einem Hauch von frischem Eichenholz. Der Abgang ist angenehm lang und erinnert an dunkle Schokolade und gerösteten Kürbis.
Nachgeschmack: 8/10
Der Nachgeschmack ist angenehm sauber und langanhaltend. Er erinnert an dunkle Schokolade und leicht säuerliche Beeren.
Mit Milch: 9/10
Mit Milch entfaltet der Kaffee seine herzhaften Noten noch stärker. Die Süße der Schokolade und der leicht säuerliche Geschmack der Beeren kommen gut zur Geltung.
Gesamt:
Katana DR Congo Natural ist ein außergewöhnlicher Espresso mit einem faszinierenden Geschmacksprofil. Die Noten von dunkler Schokolade, geröstetem Kürbis und blumiger Kürbisblüte harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein komplexes und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Der Kaffee ist sowohl pur als auch mit Milch ein Genuss.
Besonderheiten:
- Hergestellt aus 100% Arabica-Bohnen der Sorte Blue Mountain
- Natürlich verarbeitet (getrocknet in der ganzen Frucht)
- Fair Trade und USDA Organic zertifiziert
Fazit:
Ich empfehle Katana DR Congo Natural allen Kaffeeliebhabern, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind. Der Kaffee ist komplex, vielschichtig und sowohl pur als auch mit Milch ein Genuss.