| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Origin Coffee Roasters |
| Standort des Rösters | Kihei, Maui, Hawaii |
| Herkunft des Kaffees | Ka’ū-Anbauregion, Big Island, Hawaii |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 64/82 |
| Preis | 32,00 Euro (für 8 Unzen) |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Eindrücke zum JN Farms Double Anaerobic Red Bourbon
Der JN Farms Double Anaerobic Red Bourbon von Origin Coffee Roasters ist ein außergewöhnlicher Kaffee mit einem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil.
Aroma und Geschmack:
Das Aroma ist tiefgründig blumig und reich an fruchtigen Noten. Ich konnte Nuancen von Narzisse, Ananas, Kakaonibs, Majoran und wildem Honig wahrnehmen. Im Geschmack dominieren süße und säuerliche Fruchtnoten, die an die Aromen erinnern. Die Säure ist angenehm frisch und lebendig, der Körper vollmundig und sirupartig. Der Abgang ist lang und floral, mit einem Hauch von Kakaonibs und wildem Honig.
Besonderheiten:
Die Besonderheit dieses Kaffees liegt in der Verarbeitung. Die Red Bourbon Arabica-Bohnen wurden durch ein anaerobes Verfahren fermentiert, bei dem die Bohnen in einer sauerstoffarmen Umgebung fermentiert werden. Diese Methode führt zu einem intensiven und komplexen Geschmacksprofil.
Fazit:
Insgesamt ist der JN Farms Double Anaerobic Red Bourbon ein außergewöhnlicher Kaffee, der mit seinem vielschichtigen Geschmacksprofil und seiner intensiven Aromatik überzeugt. Er eignet sich besonders für Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee hat eine helle Röstung, was den fruchtigen und floralen Noten zugutekommt.
- Der Preis von 32 Dollar für 8 Unzen ist vergleichsweise hoch, aber angesichts der Qualität des Kaffees gerechtfertigt.
- Der Kaffee stammt aus der Ka‘ū-Anbauregion auf der Big Island von Hawaii.
- Die Rösterei Origin Coffee Roasters wurde 2018 von Heather Brisson-Lutz gegründet und legt großen Wert auf die Herkunft der Kaffeebohnen und die sorgfältige Röstung.
Ich kann diesen Kaffee wärmstens empfehlen.