| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Difference Coffee |
| Standort der Rösterei | London, England |
| Herkunft des Kaffees | Boquete Anbaugebiet, West-Panama |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 59/77 |
| Preis | 116 Euro/150-Gramm-Packung |
| Aroma | 9/10 |
| Säure/Struktur | 9/10 |
| Körper | 9/10 |
| Geschmack | 10/10 |
| Nachgeschmack | 9/10 |
Meine persönliche Bewertung von Hacienda La Esmeralda Montañas 71AS
Als großer Kaffeeliebhaber war ich sehr gespannt auf den Hacienda La Esmeralda Montañas 71AS, der von Coffee Review mit 96 Punkten bewertet wurde.
Der Duft des Kaffees ist unglaublich komplex und einzigartig. Er erinnert mich an Ingwerblüten, Kakaonibs, Litschi, Sandelholz und wilden Honig. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einer hellen, saftigen Säure und einem sirupartig-weichen Mundgefühl. Der Abgang hält das Versprechen der Tasse ein, mit reichen Fruchtnoten im kurzen und tiefen floralen Noten im langen Abgang.
Ich muss sagen, dass dieser Kaffee wirklich etwas Besonderes ist. Die Geisha-Bohne ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und dieser Kaffee ist ein Paradebeispiel dafür. Die Verarbeitung durch die nasse Methode mit der Gärung unter anaeroben (reduziertem Sauerstoff) Bedingungen mit einer speziellen Hefeimpfung trägt sicherlich zu dem einzigartigen Geschmacksprofil bei.
Obwohl der Preis von 100 Pfund pro 150-Gramm-Paket sicherlich nicht für jeden erschwinglich ist, kann ich diesen Kaffee jedem empfehlen, der die Möglichkeit hat, ihn zu probieren. Es ist ein wirklich außergewöhnliches Erlebnis.
Meine Bewertung:
- Aroma: 9/10
- Säure/Struktur: 9/10
- Körper: 9/10
- Geschmack: 10/10
- Nachgeschmack: 9/10
Gesamt: 9/10
Fazit:
Der Hacienda La Esmeralda Montañas 71AS ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der jedem Kaffeeliebhaber ein unvergessliches Erlebnis bietet. Sein komplexes Aroma, sein einzigartiger Geschmack und sein außergewöhnliches Mundgefühl machen ihn zu einem der besten Kaffees, die ich je probiert habe.