| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Durango Coffee Company |
| Standort der Rösterei | Durango, Colorado |
| Herkunftsland des Kaffees | Guatemala |
| Region | San Martin Jilotepeque, Chimaltenango Department |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron-Wert | 59/78 |
| Preis | 18,95 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Guatemala Retiro del Quisaya Natural von Durango Coffee
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Guatemala Retiro del Quisaya Natural von Durango Coffee zu probieren, und möchte meine Eindrücke teilen.
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee verströmt ein intensives, fruchtig-beeriges Aroma mit Noten von Kakao, Bernstein und Zedernholz. Im Geschmack dominieren ebenfalls Beerennoten, die von einer angenehmen Säure und einem leicht süß-säuerlichen Charakter begleitet werden. Hinzu kommen subtile Anklänge von Kakao, Amber und einem Hauch von Sassafras.
Körper und Mundgefühl:
Der Körper des Kaffees ist vollmundig und sirupartig, mit einer komplexen, bittersüßen Struktur. Die Säure ist saftig und präsent, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Das Mundgefühl ist angenehm rund und geschmeidig.
Nachgeschmack:
Der Nachgeschmack ist lang und intensiv, mit Noten von Kakao und Himbeere. Er hält angenehm lange an und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Fazit:
Insgesamt handelt es sich um einen sehr interessanten und vielschichtigen Kaffee, der durch seine fruchtig-beerigen Noten, die angenehme Säure und den komplexen Körper besticht. Die natürlichen Verarbeitungsmethoden verleihen ihm eine besondere Tiefe und Komplexität.
Persönliche Anmerkungen:
Ich persönlich fand den Kaffee sehr angenehm und erfrischend. Die fruchtigen Noten und die dezente Süße haben mir besonders gut gefallen. Auch die Säure war angenehm ausgeprägt und hat für einen lebendigen Geschmack gesorgt.
Für diejenigen, die fruchtig-aromatische Kaffees mit einer komplexen Struktur schätzen, ist der Guatemala Retiro del Quisaya Natural eine hervorragende Wahl.