| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Equator Coffees |
| Röstort | San Rafael, Kalifornien |
| Kaffeeherkunft | La Libertad, Huehuetenango Department, Guatemala |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 57/74 |
| Preis | 18,00 Euro / 6 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Guatemala El Injerto Ethiopia Landrace Natural
Ich habe kürzlich den Guatemala El Injerto Ethiopia Landrace Natural von Equator Coffees probiert und möchte meine Eindrücke mit Ihnen teilen.
Aroma: Der Duft des Kaffees ist intensiv und vielschichtig. Er erinnert mich an Granatapfel, Litschi, Kakaonibs, Zitronengras und Flieder.
Geschmack: Der Kaffee ist süß-säuerlich und sehr ausgewogen. Die Aromen von Granatapfel und Litschi sind deutlich erkennbar, gefolgt von Kakaonibs, Zitronengras und Flieder. Die Säure ist hell und spritzig, der Körper vollmundig und geschmeidig. Der Abgang ist lang und von Kakaonoten, Zitronengras und Flieder geprägt.
Besonderheiten: Dieser Kaffee stammt aus Guatemala und wurde von Arturo Aguirre auf der El Injerto Farm angebaut. Die verwendeten Bohnen stammen von der ET-47 Landrasse, die ursprünglich aus Äthiopien stammt. Diese Sorte wurde in Costa Rica in der Nähe von Beneficio Herbazu von Toño Barrantes angepflanzt und dann mit Arturo Aguirre ausgetauscht, der sie nun auf El Injerto kultiviert. Diese Version wird mit der natürlichen Methode verarbeitet (getrocknet in der ganzen Frucht).
Fazit: Der Guatemala El Injerto Ethiopia Landrace Natural ist ein sehr interessanter und komplexer Kaffee. Die fruchtigen Noten und die helle Säure machen ihn zu einem erfrischenden Erlebnis. Er ist besonders gut geeignet für alle, die Kaffee mit einem ausgeprägten Geschmacksprofil suchen.
Persönliche Meinung: Ich habe den Kaffee sehr genossen. Er ist zwar etwas teurer als andere Kaffees, aber die Qualität ist hervorragend. Ich würde ihn auf jeden Fall weiterempfehlen.