| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster Standort | Madison, Wisconsin |
| Kaffee Herkunft | Süd-Kivu Provinz, Demokratische Republik Kongo |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 60/78 |
| Preis (geschätzt) | €17,50/12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Gera DR Kongo von JBC Coffee Roasters
Der Gera DR Kongo von JBC Coffee Roasters ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Provinz Süd-Kivu in der Demokratischen Republik Kongo. Er wird von der SOPACDI-Genossenschaft produziert und ist sowohl biologisch als auch fair gehandelt.
Aroma: Der Kaffee hat ein süßes und lebhaftes Aroma mit Noten von Teerose, gesalzenem Karamell, Wassermelone, frisch geschlagenem Tannenholz und Mandarinenzeste.
Geschmack: Der Kaffee ist süßlich-herb mit lebhafter Säure und einem sehr vollen, samtigen Mundgefühl. Der Abgang ist knackig mit Noten von Teerose und frisch geschlagenem Tannenholz.
Gesamteindruck: Der Gera DR Kongo ist ein sehr aromatischer gewaschener Kaffee mit einem Profil, das sich auf florale und Melonennoten konzentriert, mit angenehm umami-artigen Untertönen.
Persönliche Meinung: Ich fand den Gera DR Kongo sehr angenehm. Das Aroma war intensiv und komplex, und der Geschmack war ausgewogen und interessant. Die lebhafte Säure und das samtige Mundgefühl machten den Kaffee zu einem echten Genuss.
Weitere Gedanken: Der Gera DR Kongo ist ein großartiges Beispiel für die hochwertigen Kaffees, die aus der Demokratischen Republik Kongo kommen. Die SOPACDI-Genossenschaft leistet hervorragende Arbeit bei der Herstellung dieses Kaffees, und JBC Coffee Roasters hat ihn mit viel Sorgfalt geröstet.
Empfehlung: Ich würde den Gera DR Kongo jedem empfehlen, der einen aromatischen und komplexen gewaschenen Kaffee sucht. Er ist perfekt für die Zubereitung als Pour-Over oder French Press.