| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Röster | Cup to Cup Coffee Roasters |
| Standort der Rösterei | Savannah, Georgia |
| Herkunftsland des Kaffees | Kochere District, Gedeo Zone, Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-hell |
| Agtron | 51/72 |
| Preis | 12,00 Euro / 12 Unzen |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 8 |
| Körper | 9 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Yirgacheffe Kochere“ von Cup to Cup Coffee Roasters
Aroma und Geschmack: Der Kaffee zeichnet sich durch ein frisches, würziges Aroma mit Noten von Orangenschale, schwarzen Johannisbeeren und Kakao aus. Im Geschmack kommen süß-säuerliche Nuancen mit einer lebhaften Würze zum Vorschein. Die Körperfülle ist voll und rund, der Abgang reichhaltig und rund mit Aromen von Orange, Brombeere und einem Hauch von süßen Blumen.
Besonderheiten: Der Kaffee wird von Kleinbauern aus einheimischen Arabica-Sorten hergestellt und mit der traditionellen Washed-Methode verarbeitet. Cup to Cup Coffee Roasters röstet den Kaffee mittel-hell, wodurch er mehr Würze als blumige Noten entwickelt.
Mein Eindruck: Der „Ethiopia Yirgacheffe Kochere“ ist ein lebhafter und komplexer Kaffee, der durch seine frische Säure und die würzigen Aromen besticht. Die mittlere Röstung sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Säure und Süße.
Für wen geeignet: Dieser Kaffee ist ideal für alle, die einen frischen und aromatischen Kaffee mit lebhafter Säure und dezenter Süße suchen. Er eignet sich sowohl für den Genuss pur als auch für die Zubereitung von Espresso.