| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | States Coffee |
| Standort der Rösterei | Martinez, Kalifornien |
| Herkunft des Kaffees | Yirgacheffe-Anbauregion, Süd-Zentral-Äthiopien |
| Röstgrad | Mittel-Hell |
| Agtron | 58/78 |
| Preis (geschätzt) | 10,20 € / 227 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Meine persönliche Bewertung des Ethiopia Yirgacheffe Aramo von States Coffee
Der Ethiopia Yirgacheffe Aramo von States Coffee ist ein mittel-heller Röstkaffee aus der Yirgacheffe-Anbauregion im Süden Äthiopiens. Er zeichnet sich durch ein helles Aroma mit blumigen Noten von Sternjasmin und Kakao aus. Im Geschmack finden sich zudem Grapefruitzeste, Agavendicksaft und Zedernholz wieder.
Die Säure ist hell und saftig, der Körper voll und geschmeidig. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend, mit Noten von Sternjasmin und rosa Grapefruitzeste, die in einen knackigen Kakao übergehen.
Mir persönlich hat dieser Kaffee sehr gut gefallen. Er ist fruchtig, blumig und hat eine angenehme Säure. Die Röstung ist perfekt und bringt die komplexen Aromen des Kaffees optimal zur Geltung.
Ich würde den Ethiopia Yirgacheffe Aramo jedem empfehlen, der einen fruchtigen und blumigen Kaffee mit einer hellen Säure sucht. Er ist perfekt für den Morgen oder als Nachmittagskaffee.
Weitere Anmerkungen:
- Der Kaffee ist als Single Origin erhältlich, d.h. er stammt aus einer einzigen Anbauregion.
- Er wird nach der Washed-Methode verarbeitet, d.h. die Fruchtfleischschicht der Kaffeekirschen wird vor dem Trocknen entfernt.
- Der Kaffee ist in allen States Coffee Cafés in der San Francisco East Bay erhältlich.
- States Coffee ist eine kleine Rösterei und Bäckerei, die seit 2015 besteht.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Ethiopia Yirgacheffe Aramo von States Coffee ein sehr empfehlenswerter Kaffee ist, der durch seine fruchtigen, blumigen Aromen und seine helle Säure überzeugt.