| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Rösterei | Muka Coffee |
| Standort der Rösterei | Pingtung, Taiwan |
| Kaffeeherkunft | Kochere Distrikt, Gedeo Zone, Äthiopien |
| Röstgrad | Hell |
| Agtron | 76/92 |
| Preis | ca. 22,50 € / 200 Gramm |
| Aroma | 9 |
| Säure/Struktur | 9 |
| Körper | 8 |
| Geschmack | 9 |
| Nachgeschmack | 8 |
Persönliche Bewertung des Kaffees „Ethiopia Washed Botabaa G1 Lot.22/01“ von Muka Coffee
Aroma und Geschmack:
Der Kaffee zeichnet sich durch ein süßlich-blumiges Aroma aus, das an Magnolie, Himbeere und Kakaonibs erinnert. Im Geschmack kommen diese Noten wieder zum Vorschein, ergänzt durch Zitronen-Thymian und Agavendicksaft. Die Säure ist hell und saftig, der Körper voll und sirupartig-weich. Der Abgang wird von Noten von Magnolie und Himbeere mit einem deutlichen Unterton von Kakaonibs dominiert.
Besonderheiten:
Dieser Kaffee stammt aus dem südlichen Äthiopien, wo traditionell angebauter Arabica für seine aromatische Komplexität und Intensität bekannt ist. Die Verarbeitung erfolgte nach der traditionellen Washed-Methode, bei der die Fruchtfleischschicht vor dem Trocknen entfernt wird. Muka Coffee, ein Unternehmen aus Pingtung Changzhi in Taiwan, hat sich auf die Röstung hochwertiger Kaffees spezialisiert.
Persönliche Meinung:
Der „Ethiopia Washed Botabaa G1 Lot.22/01“ ist ein vielschichtiger, süß-säuerlicher Kaffee mit tiefen floralen und hochtonigen Beerennoten. Er bietet ein komplexes Geschmackserlebnis, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Neulinge begeistern kann. Besonders hervorzuheben ist die harmonische Balance zwischen Säure und Süße sowie die angenehme Textur.
Fazit:
Dieser Kaffee ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind. Er eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Spezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.